豆苗の塩こんぶバター焼きそば& 豆苗と梅干しの炊き込みご飯のレシピ【カンブリア宮殿】

2019年5月16日放送の「カンブリア宮殿」は
豆苗で年商100億円!スプラウトで農業を変える

ここでは豆苗の塩こんぶバター焼きそば&
豆苗と梅干しの炊き込みご飯のレシピの紹介!

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豆苗の塩こんぶバター焼きそばのレシピ

『材料』(2人分)

豆苗 1パック

焼きそば用蒸し麺 2玉

豚肉(薄切り) 150 g

塩昆布 40 g

バター 10 g

にんじん 1/2本

『作り方』
1.豆苗は根元を落として洗い、半分に切る。
にんじんは短冊切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

2.温めたフライパンにバターを入れ、
①のにんじん、豚肉を炒める。

3.焼きそば用蒸し麺をほぐしながら入れ、
①の豆苗と塩昆布を加えて、豆苗がしんなりするまで
炒めればできあがり

豆苗と梅干しの炊き込みご飯のレシピ

※キッチンバサミで簡単に!
包丁・まな板いらずの豆苗レシピコンテストで
入賞したレシピ

『材料』(3人分)

豆苗 1/2パック

米 2合

昆布茶 小さじ1

梅干し 2粒
(※ 塩分7%の大粒を使用)

白ごま 適量

『作り方』
1.米をとぎ炊飯器の内釜に入れ、
水を2合の目盛りまで入れる。

2.昆布茶を入れて軽く混ぜ、梅干しをのせて炊く。

3.キッチンバサミで豆苗の根元を切り落として洗い、
3cm長さ(約4等分)に切っておく。

4.ご飯が炊けたら、梅干しをくずして種を取り除き、
③の豆苗を加えて切るように混ぜ合わせる。

5.器に盛りお好みで白ごまをかけてできあがり!

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