【超問クイズ】ホットプレートでクリームパスタのレシピ!かめ代先生奇跡の料理教室

2019年5月17日放送の「超問クイズ」の
クイズ!神様のお教室。

今回は奇跡のホットプレート教室。

DISHの北村匠海さんと橘柊生さん、
椿鬼奴さんの3人が、
ホットプレート料理を扱う教室に潜入。

かめ代先生はホットプレート料理の第一人者で、
広島で開催している料理教室には
予約が殺到しています。

ここではホットプレートで作る
絶品クリームパスタについて紹介!

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ホットプレートで作る絶品クリームパスタのレシピ

『材料』(4人分)
白菜
玉ねぎ
ベーコン
エリンギ
マッシュルーム
しめじ

パスタ

(A)
牛乳→2カップ半
水→2カップ半
塩→小さじ1
白ワイン→大さじ2
味噌→大さじ2

『作り方』
1.具材を食べやすい大きさに切る。

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2.250度に熱したホットプレートに①を入れて炒める。

3.具材をすみに寄せて真ん中を開け、
そこに混ぜた(A)を流し入れる

4.パスタの麺を茹でずにそのまま
真ん中のソースのところに
投入し、蓋をして7分待つ。

5.蓋をとって全体を混ぜ合わせれば出来上がり

※通常のゆで方だと麺はお湯と塩しか吸収しないですが、
ソースの中でパスタをゆでると
パスタに旨みが浸透します。


ホットプレートの本




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