【サタデープラス】大阪「新世界」のお好み焼き店のうそ焼きのレシピ!鎖国メシ

焼きそばの作り方

【イメージ画像】

2019年5月18日放送の「サタデープラス」

ウド鈴木さんが”大阪「新世界」”で
地元民のみぞ知る至極の”鎖国メシ”探し。

ここでは老舗お好み焼き店「うさぎや」の
焼うどんと焼きそばを合わせた
うそ焼きのレシピの紹介!

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うそ焼きのレシピ

『材料』(2人前)
うどん(ゆで)     1玉
焼きそば麺       1玉
豚バラ肉        2枚
キャベツ        50g
紅ショウガ       1つまみ
マーガリン       5g
とんかつソース     50g
ウスターソース     25g
塩コショウ       適量
味の素         適量
サラダ油        適量

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『作り方』
1.鉄板にサラダ油を引き、豚バラ肉を焼く

2.豚バラ肉は1口サイズに切り、炒める
※コクを出すためにマーガリンを入れる

3.キャベツを入れる

4.うどんを入れる
※キャベツが隠れるように上にのせ、キャベツを蒸すように焼く

5.焼きそば麺を入れる
※焼きそば麺は細く焦げやすいので、一番上に乗せる

6.キャベツがしんなりしたら(30秒ほど)、
紅ショウガ、塩コショウ、味の素を加え、
2~3分ほどかき混ぜるように炒める

7.とんかつソース、ウスターソースを5:3の割合で入れる

8.全体にソースが行き渡ればできあがり!


うさぎや

お店:うさぎや
住所:大阪府大阪市浪速区恵美須東1-14-5

営業時間:12時00分~20時00分

豚うそ焼き   750円(税込)

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