【サタデープラス】ミツカン社員の納豆アレンジレシピ&一番売れている商品は?

納豆

2019年5月18日放送の「サタデープラス」の
マルわかりサーチは
ミツカン「金のつぶ」の3大自慢。

ミツカンの納豆の人気商品や
納豆ちょい足しアレンジレシピの紹介!

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ミツカンの納豆

ミツカンの商品には納豆の臭いに配慮した
「におわなっとう」や
卵かけご飯の食感が味わえる
「金のつぶ たれたっぷり!たまご醤油たれ」などがあり、
売り上げは10年で約2.3倍とのこと。

金のつぶ たれたっぷり!たまご醤油たれ3P (40gX3)X2パック

一番人気はとろっ豆

金のつぶで一番売れているのは2007年に発売した
「とろっ豆」。

金のつぶ パキッ!とたれ とろっ豆 3P (45gX3)X2パック

12年で約23億食を販売したそうです。

特徴はとろけるぐらい豆が柔らかいこと。

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発売前の市場調査では納豆は
小粒で硬めが常識でした。

しかし、納豆ご飯が皆好きだったので、
ご飯の柔らかさに納豆を近づけていくことを
考えたそうです。

納豆菌を使いますが、納豆菌にも個性があり、
金のつぶシリーズでも各商品の特徴に合わせて
納豆菌を使い分けているのだそうです。

「におわなっとう」では納豆特有のにおいを抑えた
納豆菌を使用。

「ほね元気」では
カルシウムが骨になるのを助ける納豆菌を使用。

「とろっ豆」の際はたまたま柔らかくなる納豆菌を
見つけたので製品化したそうです。

納豆のネバネバがあえて控えめな菌を使っていいて。
納豆が苦手な人などにも人気になったのだそうです。

納豆酢ご飯のレシピ

ミツカン社員イチオシの納豆ちょい足しアレンジレシピ。

『材料』(1人前)
金のつぶ とろっ豆  1パック

すし酢 小さじ1

刻みのり 適量

『作り方』
1.納豆にタレを垂らす

2.小さじ1杯のお酢を入れる

3.刻みのりを適量入れる

4.20~30回ほど混ぜてできあがり。

温かいご飯にかけていただきます。

※あまり混ぜ過ぎない。
たくさん混ぜても旨味成分が
増えるわけではないそうです。

お寿司の納豆巻きのような味になるとのこと。

発酵商品のダブル効果で
腸内環境の改善も期待できます。

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