【ヒルナンデス】茂出木シェフおすすめ!お肉がおいしくなるミートテンダーライザー!プロ愛用のキッチングッズ

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2019年5月21日放送の「ヒルナンデス」の
一生使える!プロが愛用するキッチングッズ

ここではたいめいけんの三代目シェフオススメの
ミートテンダーライザーの紹介!

たいめいけんの茂出木シェフ

老舗洋食店たいめいけんの三代目シェフ
茂出木浩司が持っているキッチングッズは
500種類以上。

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ミートテンダーライザー

茂出木シェフが愛用しているのは
お肉が抜群に美味しくなるアイテム
ミートテンダライザー。

48本の刃がついていて
スタンプのようにぺたぺたと肉の表面を押すと
スジが切れて肉が柔らかく
味が染み込みやすくなります。

スーパーの安いお肉も
この一手間で柔らかい肉に変身。

茂出木シェフのしょうが焼きのレシピ

1.1.5センチの厚切り肉を、ミートテンダライザーで
繊維と筋をカットする。

2.①に小麦粉をまぶし、
フライパンで強火で加熱する。

3.火が通ったら、
リンゴ酢、しょうゆ、みりん、しょうが、にんにく、
玉ねぎのすりおろしで作ったソースで味付けして
できあがり!

【ヒルナンデス】プロ愛用のキッチングッズまとめ!まな板、肉たたき、万能ペーパーほか!茂出木シェフ

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