【あさイチ】おからパウダーのポテサラ風のレシピ!

2019年5月22日放送の「あさイチ」
「おからパウダー」で賢く、おいしく、健康に!

おから料理研究家 高橋典子さんの
おからパウダーのポテサラ風のレシピの紹介!

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おからパウダー

低価格でありながら栄養価の高い「おから」の欠点、
“腐りやすくて日持ちがしない”を解消した
「おからパウダー」がいま注目を集めています。

もともと栄養価の高い「おから」を乾燥させることで、
さらに栄養が凝縮!

多くの食物繊維を含むだけでなく、
低糖質で高タンパクと、まさに理想的な食品。

おからラパウダーには粗いタイプと
細かいタイプがあります。

おからパウダーのポテサラ風のレシピ

おから入りポテサラ

ザクザクした食感がお好みなら、
おからパウダーは粗いタイプがオススメ。

クリーミーな食感がお好みなら、
おからパウダーは細かいタイプがオススメ。

『材料』(4人分)

おからパウダー20グラム
(水80ミリリットルで戻す)

きゅうり2分の1本
にんじん小3分の1本
ウインナー4本
たまねぎ4分の1個
マヨネーズ大さじ3
オリーブオイル大さじ1
酢大さじ1
プレーンヨーグルト大さじ1
砂糖小さじ1
塩ふたつまみ
コショウ適宜

『作り方』
1.きゅうりはうす切り、にんじんとウインナーはさっとゆで、
ともに1センチ四方のうす切り、たまねぎはうす切りにして
水にさらしてから水けを切る。

2.ボウルにおから、①のすべての材料を加え、
マヨネーズ、オリーブオイル、ビネガー、ヨーグルト、
砂糖を加えて、へらで全体が均一になるように混ぜる。

塩、こしょうで調味してできあがり!



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