【あさイチ】隠れ脂肪肝対策に大豆たんぱく質やコーヒー!リスクセルフチェック法も

体、肝臓、心臓超、胃

2019年6月3日放送の「あさイチ」は
あなたも危ないかも!”隠れ脂肪肝”

隠れ脂肪肝のセルフチェック法や
隠れ脂肪肝対策に大豆たんぱく質やコーヒーの紹介。

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隠れ脂肪肝

脂肪肝とは肝臓に中性脂肪がたまり、
フォアグラ状態になること。

実は、お酒を飲まない人でも、
血液検査に異常のない人でも、
脂肪肝になっている可能性が
あるのだそうです。

それは”隠れ脂肪肝”の状態。

中でも注意すべきなのが、40代50代の
閉経期を迎えた女性です。

女性ホルモンが減少することで
肝臓に脂肪がたまりやすくなり、
脂肪肝から肝硬変や肝臓がんに
進行しやすくもなります。

さらに最近では、脂肪肝が乳がんや脳卒中などの
全身の病を引き起こすリスクを高めることも
わかってきました。

隠れ脂肪肝を見つけるために、
血液検査では肝臓の異常が見られなかった人たちを
調査してみることに。

フィブロスキャンと言う機械を使って
超音波を発射し、反射の強さから
脂肪の量を判定します。

なんと50人中14人が隠れ脂肪肝だったのでした。

自覚症状がないため自分ではわからないが
血液検査で血小板が下がってきていると
脂肪肝のサイン。

線維化が進むと血小板が減るため。

血小板数値が18万以下だと
正常値の範囲であっても線維化が
疑われるのだそうです。

隠れ脂肪肝リスクチェック方法

(監修:武蔵野赤十字病院 泉並木院長)

第1問: 夜食を食べますか?
(※寝る前2時間以内の食事も含みます)
A:ほぼ毎日(3点) B:ときどき(2点) C:食べない(0点)

第2問: 通勤や買い物などの移動に車を使いますか?
A:ほとんど(2点) B:ときどき(1点) C:使わない(0点)

第3問: ジュースなどの甘い飲み物を飲みますか?
(※砂糖入りのコーヒーなども含みます)
A:ほぼ毎日(3点) B:ときどき(2点) C:ほとんど飲まない(0点)

第4問: 20歳と比べて10キロ以上太りましたか?
(※30歳未満の人は最近太りましたか?)
A:太った(2点) B:太っていない(0点)

第5問: たんぱく質を多く含む食品
(肉や魚、卵、豆製品、乳製品など)を食べていますか?
A:ほとんど食べない(2点) B:ときどき(1点) C:ほぼ毎日(0点)

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第6問: 平均睡眠時間は?
A:6時間未満(1点) B:6時間以上(0点)

第7問: 多量のお酒を飲む頻度は?
(※日本酒なら3合、ビールなら1,500ミリリットル、ワインならボトル1本、
焼酎なら原液300ミリリットル)

A:ほぼ毎日(8点) B:週3回程度(3点) C:週1回(2点) D.多量には飲まない(0点)

リスクの判定

合計点が5点以下だとリスク低
6点・7点はリスク中
8点以上はリスク高

脂肪肝に効果的な食材

こわい脂肪肝ですが、日常生活を変えれば
劇的に改善するとのこと。

脂肪肝に効果的な食材を
紹介します。

大豆たんぱく質

大豆

東京大学農学部の佐藤隆一郎教授によると、
大豆に含まれるたんぱく質に、脂肪肝を改善する
特別な効果があることがわかりました。

大豆を含む食品を食べると、おなかがすいていなくても、
「エネルギーが足りない」という伝達物質が肝臓から
脳に向けて送られます。

すると、脳は肝臓に「エネルギーを作れ」という指示を出し、
肝臓に蓄えられた中性脂肪がエネルギーに
変えられるというのです。

1日の摂取量の目安

脂肪肝リスクを下げる1日の摂取量の目安は大豆70g

豆腐なら1丁(300g)

納豆なら3パック

に相当します。

コーヒー

コーヒー

去年、ヨーロッパで「1日に3杯のコーヒーを飲むと、
脂肪肝になるリスクがおよそ1割低下する」と
発表されました。

カフェインが肝臓に溜まった脂肪を分解したり
線維化を予防します。

コーヒーには他にもクロロゲン酸といった
良い作用のある成分があります。
ただし、カフェインのとり過ぎは
健康を害する恐れもありますので、
注意が必要です。




脂肪肝対策には運動も有効です。
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