【ヒルナンデス】豆腐の土手鍋のレシピ！低カロリーで糖質オフ！小田真規子

2019年6月4日放送の「ヒルナンデス」は
暑い季節にピッタリ！
プロが教えるワンランク上の豆腐レシピ

ここでは小田真規子さんの低カロリーで糖質オフの
豆腐の土手鍋のレシピの紹介！

豆腐の土手鍋のレシピ

低カロリーで糖質オフの土手鍋のレシピ。

『材料』（2人分）
木綿豆腐 1丁（300ｇ）
えのき　1パック（100ｇ）
長ねぎ　3/4本（75ｇ）

（Ａ）
味噌　70ｇ
みりん 大さじ1
白すりごま　大さじ2
しょうが（すりおろし）　1かけ分
水　1/2カップ
長ねぎ（みじん切り）　1/4本分（30ｇ）

『作り方』
１．ねぎは斜め薄切りにする。
えのきは小房に分ける。
豆腐は半分程度に切る。
（またはそのままでもよい）

２．焚き可能な土鍋を用意する。
　
（Ａ）の材料を鍋に合わせ、
鍋の縁ギリギリまで全体に塗り、
そのまま中火にかける。

３．1～2分焼き、（Ａ）に香りが出て
ぱちぱちとして表面が乾いてきたら、
火を止める。

※ポイントは味噌を加熱すること。
加熱することで香りが引き立ちコクも生まれる

豆腐、野菜を中央に入れて水を注ぐ。

４．ふたをして中火にかけ、煮立ったら、
味噌を溶くように全体にからめながら煮る。

ねぎのみじん切りを加えていただきます。

1人前281kcalとボリュームの割に低カロリー。

締めにはうどんや玉子を入れるだけで
煮込みうどんになります。

※普通の土鍋は長時間の空焚きはNG。

土鍋を傷めないためには、味噌を焼いた後、
一度火を止めてから素材を入れていきます。

小田真規子さんの本

小田真規子さんの豆腐レシピ

★【ヒルナンデス】豆腐の白和え風うどんのレシピ！水切り不要！

★【ヒルナンデス】オイル漬け豆腐のレシピ！アレンジのゴーヤチャンプルも

★【ヒルナンデス】オイル漬け豆腐のアレンジレシピ！グラタン＆キーマカレー

★【ヒルナンデス】炒り豆腐のレシピ！アレンジのチャーハンも！小田真規子

★【ヒルナンデス】レンジでつくる絶品マーボー豆腐のレシピ！水切り不要

★【ヒルナンデス】豆腐の土手鍋のレシピ！低カロリーで糖質オフ！小田真規子