ラーメン風スープスパゲッティ

2019年6月8日放送の
「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」
#6「北千住 レトロな飲み屋横町で」」

ラーメン風スープスパゲッティのレシピの紹介です。

スポンサードリンク

ラーメン風スープスパゲッティのレシピ

ラーメン風スープスパゲッティ

『材料』(2人分)
スパゲッティ→120g

豚バラ薄切り(厚め)→6〜7枚(約150g)

卵→2コ

かつお節→2袋(5g)

梅干し→2コ

熱湯→1リットル

こしょう→少々

(A)
しょうゆ→大さじ1

はちみつ→小さじ1

(B)
めんつゆ(3倍)→大さじ3

鶏ガラスープ→大さじ1

スポンサードリンク

『作り方』
1.フライパンを中火にかけ、豚肉を焼きつけて
(A)をからめ、汁けがなくなったら取り出す

2.空いたフライパンを洗い、熱湯1 リットルを沸かす。

3.湯を大きくかき混ぜ、渦巻きができたところに
卵を割り入れて、ポーチドエッグを1コ作って取り出す。

これをもう1つ作る。

4.同じ湯にスパゲティの麺を半分の長さに折って入れ、
時々かき混ぜながら表記の時間ゆでる。

5.かつお節をもみ潰して粉末にしておく。

6.スパゲティの麺がゆだったら(B)を加えて味を整える。

7.器に粉末かつお節とこしょうを入れておく。

8・器に⑥の麺を煮汁ごといれ、肉と梅干しと
ポーチドエッグと韓国のりをトッピングしてできあがり。

魚介系のあっさりスープが飲んだ後のしめに
ぴったりの小腹めし。

さらに梅干しを入れて味変。

酸味がアクセントになって食欲をそそります。


きじまりゅうたの小腹