【あさイチ】サラダフィッシュのレシピ4品!混ぜごはん、味噌汁、和え物ほか

2019年6月17日放送の「あさイチ」の
新顔続々!そうざい使いこなし術

ここではサラダフィッシュを使った料理。

ここではサラダフィッシュの混ぜごはん、味噌汁、
よだれサラダフィッシュ、
サラダフィッシュとほうれんそうのあえ物の
レシピの紹介!

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サラダフィッシュ

サラダフィッシュの混ぜごはんのレシピ

『材料』(2人分)
サラダフィッシュ(サーモントラウト)1袋

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ごはん 1合

三つ葉 15g

大葉 5枚

白ごま 大さじ1/2

塩 適量

『作り方』
1.サラダフィッシュはキッチンペーバーで
タレを軽く拭いておく。

2.三つ葉はざく切りにする。
大葉は細切りにする。

3.ボウルにごはんを入れ、
①のサラダフィッシュを手で粗めに
ほぐして入れる。

4.③に三つ葉、大葉、白ごまを加えて
塩で味を調えて全体をさっくりと混ぜて
できあがり。



サラダフィッシュの味噌汁のレシピ

『材料』(2人分)
サラダフィッシュ(マグロ)1袋
だし汁 400ml
大根 50g
にんじん 50g
しめじ 100g
万能ねぎ 2本
味噌(みそ) 大さじ1.5
粉さんしょう 適量

『作り方』
1.大根とにんじんは皮をむいていちょう切りにする。
しめじは根元の部分を切り落として小房に分ける。

万能ねぎは小口切りにする。

2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら、
大根、にんじん、しめじを加えて火が通るまで煮る。

3.②にサラダフィッシュを
手で粗めにほぐして入れたら、味噌を溶き入れ、
沸騰直前に火を止める。

4.おわんにもって、万能ねぎをのせて
粉さんしょうをふってできあがり!



よだれサラダフィッシュのレシピ

『材料』(2人分)
サラダフィッシュ(サバ)2袋

スプラウト1パック

みょうが1本

だし汁大さじ3

酢大さじ1.5

しょうゆ小さじ2

ラー油大さじ1

砂糖大さじ1/2

『作り方』 
1.スプラウトは根元の部分を
切り落として長さを半分に切る。

みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。

2.ボウルにだし汁、酢、しょうゆ、ラー油、砂糖、
すりおろししょうが、粉さんしょうを入れて
よく混ぜ合わせる。

3.サラダフィッシュを2センチの幅に切って
お皿に並べ、その上にスプラウトとみょうがをのせて、
②のタレをかけてできあがり。


サラダフィッシュとほうれんそうのあえ物のレシピ

『材料』(2人分)
サラダフィッシュ(サーモン)1袋

ほうれんそう 1/2束

しょうゆ 少々

『作り方』 
1.ほうれんそうはきれいに水洗いし、
根元側から熱湯に入れて30秒程度ゆでたら
冷水に取って水けを絞り、
4センチの幅に切ってもう一度水けを絞る。

2.ボウルにサラダフィッシュを手で粗めにほぐして入れたら、
①のほうれんそうを加えて全体をさっくりと混ぜる。

3.器に盛ればできあがり。

味が足りなければ、
しょうゆをかけていただきます。

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