【ヒルナンデス】世田谷農家直伝レシピ！ナスの肉巻き

2019年6月20日放送の「ヒルナンデス」は
東京世田谷にある6000坪の巨大農園に潜入。

とれたて野菜で作る激うま農家レシピも！

ここではナスの肉巻きのレシピの紹介！

うまみが凝縮！ナスの肉巻きのレシピ

『材料』（4人分）
ナス　　　　　　6個

豚バラ肉　　　　12枚

万能ネギ　　　　2～3本

しょうが　　　　1かけ

小麦粉　　　　　適量

塩、こしょう　　少々

醤油　　　　　　大さじ2

みりん　　　　　大さじ2

油　　　　　　　大さじ2

『作り方』
１．ナスのヘタに一周切れ目を入れトゲを取る

２．ナスを半分に切り、皮目に5～6本斜めに
切れ目を入れる

３．ナスを豚バラ肉で巻き、塩こしょうをふり、
小麦粉をまぶす

４．フライパンに油を温め、転がしながら全体を焼く

５．焼き色がついてナスがしんなりしたら
みりんと醤油を入れ絡める

６．お皿に盛り、
おろししょうがと小口切りに切った
万能ネギをちらしてできあがり！

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