【ヒルナンデス】世田谷農家直伝レシピ！ナスの肉巻き
2019年6月20日放送の「ヒルナンデス」は
東京世田谷にある6000坪の巨大農園に潜入。
とれたて野菜で作る激うま農家レシピも！
ここではナスの肉巻きのレシピの紹介！
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うまみが凝縮！ナスの肉巻きのレシピ
『材料』（4人分）
ナス 6個
豚バラ肉 12枚
万能ネギ 2～3本
しょうが 1かけ
小麦粉 適量
塩、こしょう 少々
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
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油 大さじ2
『作り方』
１．ナスのヘタに一周切れ目を入れトゲを取る
２．ナスを半分に切り、皮目に5～6本斜めに
切れ目を入れる
３．ナスを豚バラ肉で巻き、塩こしょうをふり、
小麦粉をまぶす
４．フライパンに油を温め、転がしながら全体を焼く
５．焼き色がついてナスがしんなりしたら
みりんと醤油を入れ絡める
６．お皿に盛り、
おろししょうがと小口切りに切った
万能ネギをちらしてできあがり！
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