【ヒルナンデス】世田谷農家直伝レシピ!ナスの肉巻き

水ナス

2019年6月20日放送の「ヒルナンデス」は
東京世田谷にある6000坪の巨大農園に潜入。

とれたて野菜で作る激うま農家レシピも!

ここではナスの肉巻きのレシピの紹介!

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うまみが凝縮!ナスの肉巻きのレシピ

ナスの肉巻き

『材料』(4人分)
ナス      6個

豚バラ肉    12枚

万能ネギ    2~3本

しょうが    1かけ

小麦粉     適量

塩、こしょう  少々

醤油      大さじ2

みりん     大さじ2

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油       大さじ2

『作り方』
1.ナスのヘタに一周切れ目を入れトゲを取る

2.ナスを半分に切り、皮目に5~6本斜めに
切れ目を入れる

3.ナスを豚バラ肉で巻き、塩こしょうをふり、
小麦粉をまぶす

4.フライパンに油を温め、転がしながら全体を焼く

5.焼き色がついてナスがしんなりしたら
みりんと醤油を入れ絡める

6.お皿に盛り、
おろししょうがと小口切りに切った
万能ネギをちらしてできあがり!



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