【ヒルナンデス】世田谷農家直伝レシピ3品まとめ!ジャガイモとベーコンのガレットほか

野菜、カボチャ、人参、トマト

2019年6月20日放送の「ヒルナンデス」は
東京世田谷にある6000坪の巨大農園に潜入。

とれたて野菜で作る激うま農家レシピも!

ここでは農家レシピ3品まとめて紹介!

スポンサードリンク

豪快!玉ねぎのステーキのレシピ

玉ねぎのステーキ

『材料』(4人分)
玉ねぎ   2個

油     大さじ4

バター   大さじ2

しょうゆ  大さじ2

黒こしょう 少々

カイワレ  適量

にんにく 2かけ

『作り方』
1.玉ねぎを1cm~1.5cmに輪切りにする

2.フライパンに油と薄切りにした
ニンニクを入れ、弱めの中火で炒め
にんにくチップを作る。

3.ニンニクが色が付いてカリっとしてきたら
ニンニクチップを取り出す

4.残ったフライパンに、
玉ねぎが重ならないように入れて
両面を焼き、焼き色がついたら
黒こしょうで味付け。

5.しょうゆとバターを加え、
しっかり焼き上げ、お皿に盛る

6.ニンニクチップとかいわれを
のせてできあがり!



ジャガイモとベーコンのガレットのレシピ

ガレット

『材料』(4人分)
ジャガイモ   4個

ベーコン    4枚

ピザ用チーズ  40g

パセリ     1枝分

スポンサードリンク

オリーブオイル 大さじ4

塩、こしょう  少々

『作り方』
1.千切りにしたジャガイモと
5ミリ幅に切ったベーコンを混ぜ合わせ
塩、こしょうを振る

2.フライパンにオリーブオイルをひく。

①を半量入れ、その上にチーズをのせ、
さらにその上に残りの①をのせて焼く。

3.弱火で焼き色がついて固まるまで焼き、
ひっくり返す

4.裏側も同様に焼き、
中まで火が入ったら取り出し
粗熱を取り、切る

6.パセリのみじん切りを振ってできあがり!



ナスの肉巻きのレシピ

ナスの肉巻き

『材料』(4人分)
ナス      6個

豚バラ肉    12枚

万能ネギ    2~3本

しょうが    1かけ

小麦粉     適量

塩、こしょう  少々

醤油      大さじ2

みりん     大さじ2

油       大さじ2

『作り方』
1.ナスのヘタに一周切れ目を入れトゲを取る

2.ナスを半分に切り、皮目に5~6本斜めに
切れ目を入れる

3.ナスを豚バラ肉で巻き、塩こしょうをふり、
小麦粉をまぶす

4.フライパンに油を温め、転がしながら全体を焼く

5.焼き色がついてナスがしんなりしたら
みりんと醤油を入れ絡める

6.お皿に盛り、
おろししょうがと小口切りに切った
万能ネギをちらしてできあがり!



スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ