【ヒルナンデス】ピーマンの焼きびたしのレシピ！小林まさみの木金レシピ

2019年6月27日放送の「ヒルナンデス」の
残り物であと2日乗りきる木金レシピ!

ここではピーマンの焼きびたしのレシピの紹介！

ピーマンの焼きびたしのレシピ

『材料』（2人分）
ピーマン　5個

オリーブオイル　適量

（A）
しょうゆ 小さじ2

みりん 小さじ2

塩 ふたつまみ

水 100cc

削り節 1袋（3g）

『作り方』
１．ピーマンはさっと水洗いし、水気を取る。
半分に切って種とワタを取り
食べやすい大きさに切る。

２．フライパンにオリーブ油を入れて熱し
①のピーマンを入れて中火で炒める。

※ピーマンの苦みは多めの油で炒めると和らぐ！

３．耐熱ボウルに（A）を入れて
600wのレンジで1分半加熱する。

※合わせ調味料に削り節を直接入れることで
ダシをとる時間を短縮！

４．③をお皿に盛り③をかけたらできあがり！

ナスの焼き浸しのレシピ

ピーマンの代わりにナスや、
インゲン・かぼちゃでも美味しく作れます

『材料』（4人分）
なす　　　　　　小2個（約150ｇ）

オリーブオイル　大さじ2

削り節　　　　　小1袋（3ｇ）

（Ａ）
水　　　　　　　100ml

みりん　　　　　小さじ2

醤油　　　　　　小さじ2

塩　　　　　　　ふたつまみ

『作り方』
１．フライパンにオリーブオイルを入れ
強めの中火で熱する

なすを加えてさっと炒め、蓋をして中火にし、
時々混ぜながらしんなりするまで火を通す。

２．(A)と削り節を耐熱ボウルに入れて混ぜ
　ラップなしで600Ｗの電子レンジで1分30秒加熱する。

３．①の油をきって皿に取り出し、②をかければできあがり。

※少しおくとより味がなじみます

小林まさみさんの本

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