2019年7月4日放送の「家事ヤロウ」
バカリズム×中丸×カズレーザーが
魚焼きグリルで簡単料理！！
実は魚焼きグリルは、
煮る、蒸す、揚げるなどの影の実力者で万能。
そこで主婦がマネしたい魚焼きグリルレシピを
ランキング形式で学んでいきます。
ここでは5位の焼き野菜のレシピの紹介！
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5位：焼き野菜のレシピ
『魚焼きグリルを使えばフライパンで焼くより
野菜が甘くなる』
『材料』
アスパラガス
長ねぎ
プチトマト
豚バラ肉
そら豆
オリーブオイル
塩
黒コショウ
『作り方』
１．皮をむいたアスパラガスに
オリーブオイルを塗り、塩・コショウをまぶす。
※オリーブオイルを塗ることでパサつきをおさえ
香ばしくなる。
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※塩は脱水作用があり余分な水分を吸う
２．長ねぎを４cm輪切りにし、塩・コショウを振る。
３．プチトマトに塩、こしょうで味付けした
豚バラ肉を巻いていく。
※トマトはカットすると果汁がこぼれ
甘みが逃げてしまうため切らずに焼くのがおすすめ。
４．そら豆は開かずさやのまま焼く。
※さやごと焼くとうまみが閉じ込められる
５．魚焼きグリルの一番奥にそら豆を置く。
※火元が口の字のため端の方が火力が高い
どこに何を置くかも大事
５．④の隣にネギを並べる。
６．手前側にプチトマトの豚肉巻き、
アスパラを置く。
７．強火にして焼いていき、
5分後にトマトの豚肉巻きをひっくり返す。
※魚焼きグリルは上から火が出るのが主流。
途中でひっくり返す必要がある
８．さらに強火で４分焼けばできあがり！
※高温の魚焼きグリルで焼くことで
水分を一気に飛ばし、甘みを残す。
魚焼きグリルで焼くと
水溶性ビタミンが溶ける前に水分を飛ばす事ができる。
★【家事ヤロウ】主婦がまねしたい魚グリルレシピベスト5!
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