2019年7月5日放送の「ごごナマ おいしい金曜日」
ごごナマ おいしい金曜日 「電子レンジごはん」
簡単レンジ飯の作り方を教えていただくのは、
料理コラムニストの山本ゆりさん。
レシピ本は累計550万部の大ヒット。
ここではごごナマで紹介してくれた6品のレシピのまとめ。
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電子レンジ料理のメリット
・簡単
火加減の調整がいらない
・早い
根菜類なども早く火が通りやすい
・楽チン
洗い物が少ない
・自由時間
手が空く時間ができる
・栄養やうまみが逃げない
少ない水で加熱するので水溶性のビタミンが逃げない。
キーマカレーのレシピ
『材料』（2人分）
豚ひき肉→150g
たまねぎのみじん切り→１/２個分（50g）
にんじんのみじん切り→１/３本分（50g）
カレールウ（固形）→２片
水→160ml
チャップ、ウスターソース→各大さじ1
チューブのおろしにんにく、おろししょうが→各1～2cm
インスタントコーヒーの粉→少々
(※あれば）
・温かいごはん→丼2杯分
・ドライパセリ→適量
(※あれば）
『作り方』
１．耐熱ボウルに豚ひき肉、たまねぎのみじん切り、
にんじんのにじん切り、カレールウ、水、ケチャップ、
ウスターソース、にんにく、しょうが、
あればインスタントコーヒーの粉を入れて
ひき肉をほぐしながら混ぜる。
２．ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで
12分加熱する。
３．②を取り出してよく混ぜる。
４．お皿にご飯を盛り③をかける。
ドライパセリを散らしてできあがり。
ナスと大葉のペペロンチーノのレシピ
『材料』（2人分）
スパゲッティ→100g
ブロックベーコン→40g
ナス→1本（80g）
にんにくのみじん切り→1/2片
水→260ml
塩→小さじ1/3
かりゅうコンソメスープの素→小さじ1/2
たかの爪の小口切り→少々
オリーブ油→小さじ1
塩 →適量
大葉の細切り→適量
黒あらびきこしょう→適量
『作り方』
１．ベーコンは7ミリ角の棒状に、
ナスは乱切りにする。
２．耐熱容器にスパゲッティを半分に折って入れ、
ベーコン、ナスを乗せ、にんにくのみじん切り、
水、塩、かりゅうコンソメスープの素、
たかの爪の小口切り、オリーブ油を加える。
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３．ラップをかけずに電子レンジ（600W）で
袋の表示時間に3分足して加熱する。
４．加熱後オリーブ油を足してよく混ぜる。
５．仕上げに塩で整え、大葉をのせ
黒こしょうをふればできあがり！
魚介のうま味たっぷり アクアパッツァのレシピ
『材料』（2人分）
あさり→10粒（100g）
にんにく→1片
プチトマト→4個
たらまたは鯛→2切れ（200g）
塩、こしょう→各適量
白ワインまたは酒、水→各大さじ2
オリーブ油→大さじ1
粗びき黒こしょう→少々
(※あれば）
パセリのみじん切り→少々
(※あれば）
『作り方』
１．あさりは砂抜きをする。
にんにくは薄切りに、プチトマトは半分に切る。
２．たらまたは鯛は塩、こしょうを少々ふる。
３．耐熱容器に調理したあさり、にんにく、プチトマトを入れ、
白ワインまたは酒、水、オリーブ油をかけ、
ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで
4分加熱する。
４．塩、こしょうで味を調え、
あれば粗びき黒こしょう、パセリをふってできあがり！
ツナマヨピーマンのレシピ
『材料』（2人分）
ピーマン→4個（120g）
ツナ缶→1/2缶（35g）
砂糖→小さじ1
塩→少々
しょうゆ→小さじ1/2
マヨネーズ→大さじ1
コーン→適量
『作り方』
１．ピーマンを細切りにして耐熱ボウルに入れる。
２．①にツナ缶の油をまわし入れ、
さらに砂糖、塩を入れふんわりとラップをかけ、
600Wの電子レンジで2分30秒～3分加熱する。
３．②に残りのツナとしょうゆ、マヨネーズ、
コーンを加えてあえればできあがり！
パプリカのマリネのレシピ
『材料』（2人分）
赤、黄パプリカ→各1/2個（各70g）
砂糖→小さじ1
塩→小さじ1/4
レモン汁または酢 →大さじ1
オリーブ油またはサラダ油→大さじ1
こしょう→少々
『作り方』
１．パプリカは種をとり、
皮目を下にして耐熱皿に並べる。
ふんわりとラップをかけ、
600Wの電子レンジで4分加熱する。
２．①を冷水に取って皮をむき・食べやすく切る。
砂糖、塩、レモン汁または酢、
オリーブ油またはサラダ油、こしょうを
混ぜ合わせてあえればできあがり！
ごはんがすすむ！豚キムチ豆腐のレシピ
『材料』（2人分）
万能ねぎまたはにら→4本
豚バラうす切り肉→100g
顆粒鶏ガラスープの素→小さじ2
みそ→小さじ2
ごま油→小さじ1
酒→大さじ1
もやし→1/2袋（100g）
白菜キムチ→80g
絹ごし豆腐→1/2丁（150g)
白ごま→適量
(※あれば）
『作り方』
１．万能ねぎまたはにら、豚バラうす切り肉は
食べやすい長さに切る。
２．耐熱容器にかりゅう鶏ガラスープの素、
みそ、ごま油、酒を入れて混ぜ、豚肉、もやし、
万能ねぎまたはにら、キムチ、豆腐の順にのせる。
３．水100mlを注ぎ、ふたをずらしてのせ、
600Wの電子レンジで8分加熱する。
４．器に盛り、白ごまをふればできあがり！
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