ヒルナンデス：トマトジュースの冷たい味噌汁のレシピ！おかずみそ汁！井澤由美子
2019年7月16日放送の「ヒルナンデス」
プロが教えるおかずになる具だくさんみそ汁。
料理研究家の井澤由美子さんの
暑い夏にオススメ火を使わないトマトの冷たいみそ汁&
冷蔵庫に余りがちな材料で味が格段にアップなどなど。
ここではトマトジュースの冷たい味噌汁のレシピの紹介！
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トマトジュースの冷たい味噌汁のレシピ
『材料』
トマトジュース 320ｇ
さつま揚げ 4枚
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水ナス 80～100g
セロリ 40g
レモン 1/2個
海草類（わかめ） 2g
おろししょうが 小さじ1
味噌 大さじ1.5～2
パクチー 適量
『作り方』
１．筋を取って薄切りにしたセロリ、水なす、おろし生姜、
レモン果汁をあえる
２・器にみそ、冷やしたトマトジュースを
少しずつ混ぜながら加え、①の野菜を加える
３．②にトッピングにわかめを入れる
４・さつま揚げをトースターで香ばしく焼いて
トッピングする。
５．パクチーをのせてできあがり！
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