ヒルナンデス:トマトジュースの冷たい味噌汁のレシピ!おかずみそ汁!井澤由美子
2019年7月16日放送の「ヒルナンデス」
プロが教えるおかずになる具だくさんみそ汁。
料理研究家の井澤由美子さんの
暑い夏にオススメ火を使わないトマトの冷たいみそ汁&
冷蔵庫に余りがちな材料で味が格段にアップなどなど。
ここではトマトジュースの冷たい味噌汁のレシピの紹介!
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トマトジュースの冷たい味噌汁のレシピ
『材料』
トマトジュース 320g
さつま揚げ 4枚
水ナス 80~100g
セロリ 40g
レモン 1/2個
海草類(わかめ) 2g
おろししょうが 小さじ1
味噌 大さじ1.5~2
パクチー 適量
『作り方』
1.筋を取って薄切りにしたセロリ、水なす、おろし生姜、
レモン果汁をあえる
2・器にみそ、冷やしたトマトジュースを
少しずつ混ぜながら加え、①の野菜を加える
3.②にトッピングにわかめを入れる
4・さつま揚げをトースターで香ばしく焼いて
トッピングする。
5.パクチーをのせてできあがり!
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