【あさイチ】モロヘイヤレシピ!スープや素揚げ、もろへいやの茎のきんぴらほか

モロヘイヤ

2019年7月18日放送の「あさイチ」
JAPA-NAVI あなたの知らない群馬

モロヘイヤスープや素揚げ、
もろへいやの茎のきんぴらのレシピの紹介!

スポンサードリンク

モロヘイヤ

群馬が生産量日本一を誇る「モロヘイヤ」は、
カルシウムやビタミンB群など栄養価に富み、
健康や美容に効果があるといわれる葉物野菜。

農家の奥様方に簡単アレンジレシピを
教えてくれました。

モロヘイヤスープのレシピ

『材料』
モロヘイヤ 1束

水 750ml

顆粒スープの素 大さじ1~2杯

塩こしょう 適宜

卵 2個

『作り方』
1.鍋にお湯を沸かし、顆粒スープのもとを加え溶かす。

2.刻んだモロヘイヤの葉を加えて2~3分ゆでる。

3.溶き卵を流し入れ、塩、こしょうで味を調えて
できあがり!



モロヘイヤの素揚げのレシピ

『材料』
モロヘイヤ 一束

ごま油 350ml

塩 適宜

『作り方』
1・ごま油を熱し、刻んだモロヘイヤを加えて
素揚げにすればできあがり!

1.モロヘイヤの葉を熱したごま油に入れる。

2.①を30秒ほど素揚げする。

3.②の揚がったモロヘイヤに塩をまぶしてできあがり。


>モロヘイヤの茎のきんぴらのレシピ

『材料』
モロヘイヤ2束

砂糖大さじ2

しょうゆ大さじ2

たかのつめ適宜

ごま油大さじ1

『作り方』
1、モロヘイヤを(茎も)ささがきにする。

2.フライパンを熱しごま油をひき、
鷹の爪を加えて炒める。

3.香りがたったら①のモロヘイヤを加え、
しんなりするまで5分ほど炒める。

4.砂糖、醤油で味をととのえてできあがり!

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ