【スッキリ】中華風スパイスカレーのレシピ!魯珈(ろか)の齋藤絵理さん

豚トマカレー

2019年7月18日放送の「スッキリ!」の
すっきりtouch

スパイスの女神と呼ばれる行列店
スパイシーカレー魯珈の店主齋藤絵理さんが教えてくれた
家庭で簡単に出来る中華風スパイスカレーのレシピの紹介!

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中華風スパイスカレーのレシピ

『材料』(4人分)
牛バラ肉 300g

玉ねぎ 半玉

鶏がらスープ 200ml

豆苗 1パック

サラダ油 大さじ3

にんにく 大さじ1/2

しょうが 大さじ1/2

塩コショウ 適量

甜麺醤 大さじ1

クミンホール 小さじ2

花椒ホール 小さじ2

五香粉 大さじ1

『作り方』
1.サラダ油をフライパンに入れ強火で加熱する。

2.油が温まったら中火にし、クミンホールをいれる。

3.気泡と香りが出てきたら花椒を入れる。

4.にんにく、しょうがのすりおろしを加えて炒める。

5.薄切りにした玉ねぎを加えて、
強火で玉ねぎがしんなりとするまで5分ほど炒める。

6.牛バラ肉を入れる。

7.肉に火が通ったら五香粉、甜麺醤を入れ
絡めるように炒める。

8.鶏がらスープ、豆苗を加え、塩コショウで味を
調えてできあがり!







クミンホール

五香粉




花椒ホール





【スッキリ】中華風スパイスカレーのレシピ!魯珈(ろか)の齋藤絵理さん

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