ヒルナンデス:カツオの塩たたきのレシピ!たけだバーベキュー!わら焼きでおいしい

かつおのたたき、カツオ

2019年7月25日放送の「ヒルナンデス」
食材費1人1200円で豪華フルコース夏キャンプ

ここではたけだバーベキューさんの
カツオの塩たたきのレシピの紹介!

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カツオの塩たたきのレシピ

『材料』(5人分)
カツオ 1/4身
塩 適量

(薬味)
たまねぎ 1/3個
みょうが 1パック
にんにく 1/3個
大葉 1/2束

わら
※ネット通販で購入できます

『作り方』
1.カツオに串を3本通す

2.①に塩を振る

3.BBQコンロにわらをしいて、火をつける

カツオにしっかりと火と煙を当てて
わらの香りをまとわせる。

※火に直接当て続けてもカツオの身が厚いので
焦げ付きにくい。

4.厚めに切り分けお皿に盛る。

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5.薬味を切ってお皿に盛ればでき上り!


たけだバーベキューさんの本




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