あさイチ:なすと塩昆布の浅漬けのレシピ!瀬尾幸子

なすの浅漬け、ナス

2019年7月24日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」

料理研究家、瀬尾幸子さんの
なすと塩昆布の浅漬けのレシピを紹介!

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なすと塩昆布の浅漬けのレシピ

なすの浅漬け、ナス

『材料』(作りやすい分量)
なす 2個

青じそ 4枚

(A)

塩昆布 10g

酢 小さじ2

『作り方』
1.なすはヘタを取って縦半分に切り、
斜め薄切りにする。

青じそは縦半分に切ってから、
5㎜幅に切る。

2.ボウルに①、(A)を入れ、
しんなりとするまで揉む。

※なすが潰れないように優しく揉み込んでいく。
しんなりしてきたら、強めにしてもよい。

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3.水けを絞って器に盛ってできあがり!


瀬尾幸子先生の本



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