冷凍卵の黄身のしょうゆ漬け漬けのレシピ!ZIP

冷凍した卵

2019年8月6日放送の「ZIP!」の
冷凍の黄身のしょうゆ漬け漬けのレシピを調査。

ここでは冷凍生活アドバイザーの西川剛史さんの
冷凍卵術の紹介!

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冷凍調理術

冷凍たまごの作り方

1.生の卵を殻ごとそのままラップでくるみ、
保存袋に入れ冷凍する。

冷凍すると1ヶ月ほどもちます。

黄身のしょうゆ漬け漬けのレシピ

冷凍たまごを使います。

『材料』

冷凍した卵

しょうゆ

みりん

『作り方』
1.冷凍卵は1時間自然解凍する。。

2.しょうゆ、みりんをかけ1分待てば
冷凍卵の黄身のしょうゆ漬けのできあがり!

黄身だけがかたまっています。

冷凍すると黄身を覆う膜に隙間ができ
味が浸透しやすいとのこと

ほかにも冷凍卵を半分に切り、
フライパンで焼くと
1つの卵で2つの目玉焼きが作れます。




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