2019年8月7日放送の「家事ヤロウ!!!」
バカリ×中丸×カズレーザーが食材にひと手間で大変身グルメ！
説明書通りにつくってもおいしいけど
ちょっとしたアイデアでもっとおいしくなる！？
既製品伸びしろレシピの紹介！
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食パンを麦茶で外カリ中ふわにする方法
『食パンに麦茶をかけると外カリ中ふわになる』
『材料』（1枚分）
食パン 1枚
麦茶 適量
『作り方』
１．食パンの両面に、霧吹きで麦茶を
6回ずつ拭きかける。
２．トースターで3分焼けばできあがり！
※麦茶の原料は大麦。
食パンの小麦と相性が良く
香ばしさアップ！
バルミューダトースター
の仕組みと同じ。
レトルトカレーの味をマイルドにする方法
『レトルトカレーをふるとマイルドになる』
『材料』
レトルトカレー 1袋
『作り方』
１．レトルトカレーを袋ごと50回振る
※振ると水分と油分が混ざり、
味が均等になり、まろやかになる
２．①のレトルトカレーを、説明書の表示通りに
電子レンジで加熱する
３．さらに10回ほど振ればできあがり！
振ったカレーと振っていないカレーとを比較。
「通常は味が分離というかバラバラ、別物ですね
説明書に書いておいた方がいいですね」と
カズレーサーさんもいっていました。
インスタント麺を生麺風にする方法
『インスタント麺に重曹をいれると生麺のようになる』
『材料』
インスタント麺 1袋
重曹 小さじ1/2
※食品用
水 500ml
熱湯 適量
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『作り方』
１．お鍋に水（500ml）、重曹を入れて火にかける。
※重曹を入れるとお湯がアルカリになり
麺にコシが生まれ生めんのような食感に。
２．沸騰したらインスタント麺を入れ、3分ゆでる。
３．器に、付属のスープの素を入れ
そこに熱湯を入れ、スープを作る。
※麺をゆでたお湯だと
重曹の苦みが出るため別のお湯を使う
４．ゆで上がったインスタント麺はザルで水気を切り、
③に入れれば出来上がり！
重曹なしのラーメンと食べ比べてみて
（重曹なしのラーメンのほうが）
「なめらか」
「伸びていないのに柔らかい」
「コシがある」
などといっていました。
乾燥パスタを生パスタ風にする方法
『乾燥パスタは水につけると
生パスタのようになる』
『材料』
乾燥パスタ 適量
水 適量
『作り方』
１．耐熱容器にパスタがヒタヒタになるまで、
水を注ぎ入れる。
２．そのままパスタを水に2時間漬ける。
※乾燥したパスタが水分を吸い込み
生パスタの食感に近づく
３．お鍋にお湯を沸かし、漬けこんだパスタを入れる。
４．1分ほどゆでればできあがり！
試食して
「スゴい弾力がある」
「こっちの方が好き」
「マジで違う」
「もちもちしている」と
いっていました。
焼きそばのコシを強くする方法
『焼きそばをレンチンすると麺のコシが強くなる』
『材料』
焼きそば 1袋
お好みの具材 適量
清酒 小さじ1
『作り方』
１．焼きそばの麺は、袋のまま500Wの
電子レンジで50秒加熱する
※温めるとでんぷんに粘り気が増し
コシが強くなる
２．フライパンを熱して強火で、
豚肉、お好みの野菜を炒めていく。
３．具材を炒めたら、①の麺を入れる。
４．麺の上に清酒を回しかけ、
全体をほぐす。
※レンチンで麺の表面の油が溶け
ほぐれやすい
５．付属のソースをかけ、
なじませればできあがり！
試食して
「べチャッと感はない」
「別の料理」
といっていました。
魚の刺身の臭みを消し去る方法
『刺身を洗うことで臭みが消え新鮮さを取り戻す』
『材料』
魚の刺身 適量
清酒 小さじ1
『作り方』
１．刺身を流水で3秒洗う。
２．清酒を振りかけ、揉み込み
キッチンペーパーで水気をとればできあがり！
※魚の生臭さの原因「トリメチルアミン」は
水に溶けやすく水で洗うと臭いが取れる
料理酒の成分が臭みの原因
「トリメチルアミン」を抑制。
食べてみて
「うまい。」
「生臭さはない」
といっていました。
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