おはよう朝日:ペンネのからし明太子ゼリースープのレシピ!

2019年8月9日放送の「おはよう朝日です」。

今年話題となっている
さっぱりひんやりゼリー寄せのレシピ

ここではペンネのからし明太子
ゼリースープのレシピの紹介!

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栄養満点の食べるスープ ひんやりさっぱりゼリー寄せ

大越郷子さんの栄養満点の食べるスープ。

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寒天やゼラチンを使いゼリーのように
料理を仕上げます。


ペンネのからし明太子ゼリースープのレシピ

『材料』(3~4人分)

玉ねぎ(中) 1/4個

キャベツ 3枚

辛子明太子 1腹分

ペンネ 80g

バター 大さじ2

塩・こしょう 適量

粉ゼラチン 8g(5倍の水でふやかす)

(A)
水 600ml

コンソメ 小さじ1

しょうゆ 小さじ1

『作り方』

1.玉ねぎは薄切り キャベツは手でちぎる。

  辛子明太子は身をこそげとる。

2.ペンネをゆでる

3.鍋にバターを弱火で熱し ①
の玉ねぎ・キャベツを入れて炒める。

しんなりしたら(A)を加え沸騰したら
中火にして4~5分煮る

4.①の辛子明太子を加え混ぜ、
味が足りなければ塩・こしょうをふり火を止める。

ふやかした粉ゼラチンを加えて混ぜ容器に入れる。

粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫で冷やし固める

5.ほぐしてペンネに絡めてできあがり!

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