男子ごはん:あまったごまだれニラだれのレシピ!厚揚げのごまだれニンニクオイル

万能ニラだれ

2019年8月11日放送の「男子ごはん」
夏だって鍋が食べたい!夏の冷やし鍋!!

暑い夏こそ鍋!?
冷たいスープでいただく夏の冷やし鍋。
野菜が盛りだくさんで肉も魚も楽しめる!
タレはニラだれとゴマだれの2種類!

ここでは国分太一さんのむちゃぶりレシピ。

栗原心平さんの即興クッキング。

あまったニラだれとゴマだれを使ったレシピ

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ニラだれのレシピ

『材料』
ニラ 1束
豆板醬 小さじ2
酢 小さじ2
しょうゆ 大さじ1

『作り方』
1.ニラはみじん切りにする。

2.ニラにしょうゆ・豆板醤・酢を加えて
混ぜればできあがり!


ごまだれのレシピ

『材料』
ニンニク 2片

サラダ油 適量

水 少々

白練りごま 100g

(A)
みりん 大さじ1/2

砂糖 小さじ1

しょうゆ 大さじ1.5

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『作り方』
1.ニンニクは薄切りにする。

2.フライパンにサラダ油とにんにくを入れて
弱火にかける。

かえしながらきつね色にカリッと揚げれば
にんにくチップのできあがり

3.ボウルにb、白ねりごま、水、
②のにんにくチップを
入れて砕きながらよく混ぜればできあがり!



厚揚げのごまだれニンニクオイルのレシピ

ごまだれニラだれを使ったレシピ

厚揚げのごまだれ

『材料』
厚揚げ 個

ニラだれ  適量

ごまだれ  適量

にんにくオイル  適量

『作り方』
厚揚げを魚焼きグリルで焼き、
少し焼き目がついたら
ごまだれを塗って少し焼く。

2.器に盛ってニラだれをのせ、
にんにくオイルを熱してかければ
できあがり!



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