バイキング:タイの中華蒸しのレシピ!地引網時短クッキング

2019年8月13日放送の「バイキング」

神奈川県大磯港より。

サンドウィッチマンの「地引網クッキング」

高城順子さんのタイの中華蒸し
アーチーチーアーチーのレシピの紹介!

スポンサードリンク

タイの中華蒸しアーチーチーアーチーのレシピ

『材料』(1人分)
マダイ 半身

塩 少々

こしょう 少々

かたくり粉 大さじ2~3

サラダ油 適量

ごま油 大さじ2~3

お酒  大さじ2~3

わさび菜 2本

かいわれ菜 1/4パック

ねぎ(千切り)5cm分

しょうが(千切り)5かけ

しそ(千切り)6枚

レモン 1個

ポン酢 大さじ1~2

『作り方』
1.タイを適当な大きさに切り分け
塩、こしょうで下味をつける

2.バットに片栗粉を広げ
①のタイを入れて片栗粉ををまぶす。

3.フライパンにサラダ油をしきタイを焼く。

4.スキレットにはごま油を入れてアツアツにする

5.③のフライパンにお酒を入れてふたをし、
タイを1分ほど酒蒸しする

6.お皿にわさび菜をしく

7.⑥の上に⑤の鯛を盛り付ける

8.⑦の鯛の上にかいわれ菜、ねぎ、しょうが
しそ、レモンをのせる

9.④のあつあつにしたごま油を
⑧にかけてできあがり!

ポン酢でいただきます。



高城順子さんの本

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ