きじまりゅうたの小腹:冷やしめんたいクリームうどんのレシピ!山崎育三郎

めんたいクリームうどん

2019年8月13日放送の
「きじまりゅうたの小腹すきました」
夏スペシャル。

山崎育三郎さんのリクエストに応えます。

ここでは冷やしめんたいクリームうどんの
レシピの紹介です。

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山崎育三郎さん注文の小腹めし

ミュージカル公演後の小腹めし

・のどに刺激はNG

・胃もたれしないもの

冷やしめんたいクリームうどんのレシピ

めんたいクリームうどん

『材料』

絹豆腐→1/2 丁

ごま油→小さじ1

塩→少々

冷凍うどん → 一玉

からしめんたいこ→ 1 腹

大葉→2 枚

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氷→適量

(A)
水→大さじ4

めんつゆ(3倍濃縮)→大さじ1

『作り方』
1. 豆腐をサっと洗い、水けをふき取って
ボウルにいれ、泡立て器でペースト状に
すりつぶす。

※絹豆腐を使えば滑らかなペースト状に。

2.①に皮を除いためんたいこと
ごま油と塩を加えて混ぜて
豆腐ペーストをつくる。

3.冷凍うどんは電子レンジで3分間加熱し、
冷水で冷やしざるにあげる。

4.(A)を混ぜてめんつゆを作っておく。

5. 器に③のうどんを盛り、④を加える。

6.②の豆腐ペーストをかけ、ちぎった大葉をのせて
できあがり!




きじまりゅうたの小腹:豚肉と野菜のレンジ蒸しのレシピ!山崎育三郎



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きじまりゅうたの小腹

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