ゲンキの時間:梅干しトーストのレシピ!梅干しの鶏のからあげも!夏バテ予防に

鶏のから揚げ

2019年8月17日放送の
「健康カプセル!ゲンキの時間」

~梅干し派?すだち派?
~すっぱい食材で夏バテ知らず

猛暑が続き、夏バテ気味の方、
実は、この時期にオススメの食材がすっぱい食材!

今回は「梅干し」vs「すだち」。

ここでは簡単梅干し料理
梅干しを使った鶏のから揚げ&
梅干しトーストのレシピの紹介!

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梅干しの健康パワー

酸味成分「クエン酸」は、糖をエネルギーへ
効率良く変換する働きがあります。

そのため、クエン酸をしっかり摂ると
疲労回復や夏バテ防止につながります。

特に梅干しのクエン酸含有量は、
食材の中でトップクラスです。


ほかにも梅干しに含まれる梅リグナンが
動脈硬化の予防になったり、
ウイルス抑制効果や抗菌作用もあります。


梅酢でのうがい

産地の人がやっていた
風邪やインフルエンザの予防法。

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梅酢は、梅干しを塩に漬けた
際に出てくる梅のエキス。

うがいをするときは、水を入れたコップに
梅酢を少々入れてうがいします。
、もしくは梅干しを1日1個食べると
効果が期待できます。



梅干しを使った鶏のから揚げのレシピ

クエン酸が唾液や胃液の分泌を促し、
消化を助けてくれます。

『材料』(2人分)
鶏モモ肉 1枚

梅干し 1~2個

片栗粉 適量

揚げ油 適量

※梅干しは製品により塩分が異なるので
量は調整してください

『作り方』
1.ビニール袋に切った鶏肉と梅肉を入れて
よくもむ

2.②の鶏肉に片栗粉をまぶす

3.揚げ油で揚げてできあがり!


梅干しトーストのレシピ

『材料』
梅干し

チーズ

食パン

ハム

『作り方』
1.食パンにチーズとハムをのせ、
その上に梅肉をのせる

2.①をトースターで焼くいてできあがり!



梅干し料理はこちら↓
ゲンキの時間:すだちおにぎりのレシピ!味噌汁も!夏バテ防止に梅干しvsすだち

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