スッキリ:レンチンでチーズタッカルビのレシピ!上田淳子の仕込みご飯

チーズタッカルビ

2019年8月21日放送の
「スッキリ」のスッキリtouch。

今話題の調理術。
忙しい日でも楽々調理
簡単!おいしい!仕込みごはん

上田淳子さんに教えてもらいます。。

ここではレンチンでチーズタッカルビのレシピの紹介!

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仕込みごはん

料理研究家の上田淳子さんは
子育てと仕事の両立からあみだした
“時短レシピ”の達人。

そんな上田先生が考案したのが
「仕込みご飯」。

「仕込みごはん」は、
前日の晩などに行う前仕込みと
料理当日に行う後仕上げと手間を分散することで
帰宅後の晩ごはん作りがラクになるアイデア調理術。




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チーズタッカルビのレシピ

チーズタッカルビ

レンチンするだけ!

『材料』
鶏もも肉 1枚(約300g)

(A)
コチュジャン 大さじ2

醤油 大さじ1と1/2

酒 大さじ1

白すりごま 大さじ2

ごま油 大さじ1

にんにく(すりおろし) 小さじ2


玉ねぎ 1/2個

キャベツ 200g

しめじ 100g

お好みのチーズ 適量

『作り方』

(前仕込み)
1.鶏肉を1.5cm程度に切り、ボウルに入れる

(A)も入れてよく混ぜる。

2.切った玉ねぎ、キャベツ、しめじを耐熱皿に入れる。

3.②の耐熱皿に①をタレごとのせる。

4.③にラップをして冷蔵庫に入れておく。

(後仕上げ)
5.④をラップごと600Wの電子レンジで約8分加熱する。

チーズタッカルビ

6.⑤のラップをはずし、
お好みのチーズを散らしてラップはせずに
さらに約3分加熱すればできあがり!




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