ドライカレーのレシピ!上田淳子の仕込みご飯:スッキリ

ドライカレー

2019年8月21日放送の
「スッキリ」のスッキリtouch。

今話題の調理術。
忙しい日でも楽々調理
簡単!おいしい!仕込みごはん

上田淳子さんに教えてもらいます。

ここではドライカレーのレシピの紹介!

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仕込みごはん

料理研究家の上田淳子さんは
子育てと仕事の両立からあみだした
“時短レシピ”の達人。

そんな上田先生が考案したのが
「仕込みご飯」。

「仕込みごはん」は、
前日の晩などに行う前仕込みと
料理当日に行う後仕上げと手間を分散することで
帰宅後の晩ごはん作りがラクになるアイデア調理術。




ドライカレーのレシピ

『材料』2人分
合いびき肉 100g

玉ねぎ 1/4個

にんじん 30g

ピーマン 1個

(調味料)
カレー粉 大さじ1/2

ケチャップ 大さじ1

ウスターソース 大さじ1/2

こしょう 適量




サラダ油 大さじ1/2

ごはん 1合分

『作り方』

(前仕込み)
1. 野菜を全てみじん切りにし、
合いびき肉と一緒に炒める。

2.①に調味料を加えさらに炒め
耐熱容器に入れ冷蔵庫へいれる。

(後仕上げ)
3.②を600Wのレンジで2~3分加熱する。

4.③をご飯と混ぜてできあがり!




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