あさイチ:アイスキャンデーのレシピ!ひんやりスイーツ!ムラヨシマサユキ

アイスキャンデー

2019年8月22日放送の「あさイチ」の
みんな!ゴハンだよ

料理研究家、ムラヨシマサユキさんの
アイスキャンデーのレシピの紹介です。

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手軽に作れるアイスキャンデー

暑い夏に食べたい、アイスキャンデーの
手軽なつくり方を料理研究家の
ムラヨシマサユキさんに教えていただきます。

ザク切りにした桃とレモン汁、グラニュー糖、
ゼラチンなどを混ぜたものを紙コップに入れて
凍らせて作ります。

アイスキャンデーのレシピ

アイスキャンデー

『材料』
桃 1個
※缶詰でも可。
缶詰の場合は砂糖はなしに。

レモン汁 大さじ2 

水 200ml 

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グラニュー糖 大さじ2 

(A)
粉ゼラチン 小さじ1 

水 大さじ1 

『作り方』
1.桃は水でよく洗い、皮をむく。

実をそぎ切りにして、1~2㎝角のざく切りにし、
紙コップ(容量100ml程度)5~6個に均等に入れる。

皮と種は取っておく。

2.鍋に水、①の皮と種を入れふたをする。

中火にかけて沸騰したら火を止め、3分間置く。

3.器に(A)を合わせ、2~3分置いてふやかす。

4.②にグラニュー糖、レモン汁、③を加え、混ぜて溶かす。

ざるで越して皮と種を取りのぞき、
氷水を当てて粗熱を取る。

5.①の紙コップに④を注ぎ入れる。

紙コップにアルミホイルをかぶせて、
アイス用の木のさじを差し込み、
冷凍庫で5~6時間入れて凍らせてできあがり!




あさイチ:ジャムマーブルのチーズアイスキャンデーのレシピ!ムラヨシマサユキ

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