凪のお暇の”凪めし”!豆苗雑炊のレシピ&中華ドレッシング(第3話)

2019年8月2日に放送されたTBSドラマ「凪のお暇」(第3話)。

その中で作っていた”凪めし”

ここでは豆苗雑炊&中華ドレッシングの
レシピを紹介します!

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豆苗雑炊のレシピ

『材料』(1人分)
かつお出汁 180〜200ml
(製氷機で凍らせたもの4〜5個)

しょうゆ 小さじ1〜2

白飯 100g

卵 1個

豆苗 1/6株 (約10g)

『作り方』
1.豆苗は、根の部分の除き、3等分に切る。

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2.かつお出汁を凍ったまま鍋に入れて火にかけ、
完全に溶けたら、しょうゆを加えて混ぜる。

3.ご飯、豆苗を加えて、ひと煮立ちしたら
卵を回し入れ、ふんわりと固まったらできあがり。



お家でつくれる中華ドレッシングのレシピ

『材料』 (1〜2人分)
酢 大さじ3

砂糖 大さじ2

しょうゆ 大さじ1

ごま油 大さじ1

ラー油 小さじ1 (2〜3滴)
※ラー油はお好みで加減して下さい。

白炒りごま 小さじ1

『作り方』
材料を全てボウルに入れて、
よく混ぜればできあがり!

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