相葉マナブ:トマトだれそうめんのレシピ!産地ごはん

トマトだれそうめん

2019年8月25日放送の「相葉マナブ」
マナブ!旬の産地ごはん
~東京都日の出町のトマト~

今回は、東京・日の出町で栽培されている、
“日の出のトマト”を使った絶品料理を
地元農家の奥様方から学びます。

ここではトマトだれそうめんのレシピの紹介!

スポンサードリンク

トマトだれそうめん

夏におすすめ“トマトだれそうめん”!

トマトを一口大と角切りに切り方を変えて、
食感に違いを出すのがポイント。

さらに、かつお昆布ダシを入れることで
よりさっぱりした味わいに。


トマトだれそうめんのレシピ

トマトだれそうめん

スポンサードリンク

『材料』(4人分)
トマト→2個

かつお昆布ダシ→400mL

みりん→大さじ2

しょう油→大さじ3

塩→小さじ1

きざみしょうが→1片(約15g)

大葉→4枚

ごま油→小さじ1

いりごま→小さじ1

そうめん→400g

『作り方』
1.トマトのヘタをとり、1個は一口大にし、
1個を1cm角に切る。

2.大葉はみじん切りにする。

3.ボウルにかつお昆布ダシ、みりん、しょう油、塩、
きざみしょうが、大葉、ごま油、いりごまを入れて
混ぜ合わせ、最後にトマトを入れる。

4.そうめんを表示通り茹で、氷水でしめ、
ザルに上げて水気をよくきる。

5.そうめんを盛り、トマトだれを添えてできあがり!




相葉マナブ:絶品トマトレシピまとめ!トマトだれそうめんや麻婆トマト麺

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ