相葉マナブ:トマトの冷製パスタのレシピ!産地ごはん

トマトの冷製パスタ

【イメージ画像】

2019年8月25日放送の「相葉マナブ」
マナブ!旬の産地ごはん
~東京都日の出町のトマト~

今回は、東京・日の出町で栽培されている、
“日の出のトマト”を使った絶品料理を
地元農家の奥様方から学びます。

ここでは冷凍したトマトを使った

トマトの冷製パスタ&
トマトシェイクのレシピのレシピの紹介!

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フローズントマト

トマト農家歴37年の奥様に教わるのは、
トマトを丸ごと凍らすだけでできる
“フローズントマト“!

これを使って、夏にぴったりな
アレンジ料理を作ります!

トマトの冷製パスタのレシピ

『材料』(1人分)

トマト→1個

オリーブオイル→大さじ1

おろしにんにく→小さじ1/8

塩→適量

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粗びきコショウ→適量

生バジル→5枚

パスタ→100g

『作り方』
1.トマトを半日冷凍庫で凍らせる。

2.パスタを表示通り茹で、氷水でしめる。

3.おろしにんにくとオリーブオイルを
混ぜておく。

4.皿にパスタを盛り、凍ったトマトを
すりおろす。

塩、粗びきコショウをふり、
バジルをのせ、ニンニクオイルを回しかけて
できあがり!



トマトシェイクのレシピ

トマトを冷凍して使います

『材料』(2人分)
トマト→160g(1個)

バニラアイス→50g

牛乳→100mL

はちみつ→小さじ1

『作り方』
1.トマトを半日冷凍庫で凍らせ、
角切りにする。

2.トマト、バニラアイス、牛乳、
はちみつをミキサーに入れかくはんすれば
できあがり!



相葉マナブ:絶品トマトレシピまとめ!トマトだれそうめんや麻婆トマト麺

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