林修の今でしょ!講座:大葉生姜のアジ入り彩りサラダのレシピ!熱中症予防に

ソムタムサラダ

【イメージ画像】

2019年8月27日放送の「林修の今でしょ!講座」
「塩」徹底解明3時間SP

熱中症予防に
大葉生姜のアジ入り彩りサラダのレシピの紹介!

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熱中症2つの対策法

Q.熱中症対策で一緒にとると
塩分の吸収のスピードをUPさせてくれるのは?
A:砂糖 B:酢




正解はAの砂糖。

糖とナトリウムを一緒にとると吸収されやすい。

Q.熱中症対策で朝ごはんに食べるとより良いのはどっち?
A:アジの干物 B:明太子




正解はAアジの干物。

カルシウム、マグネシウムなどを多く摂取できる。
DHA、EPAにより血流が改善され汗が出やすくなり
熱が体外に逃げて体温が下がります。

白澤卓二先生オススメの熱中症対策レシピは
大葉生姜のアジ入り彩りサラダ。



大葉生姜のアジ入り彩りサラダのレシピ

『材料』(2人分)
アジの干物 2尾

きゅうり 1/2本(せん切り)

大葉 2枚(せん切り)

生姜 1片(せん切り)

にんじん 1/3本

(A)
レモン汁 小さじ2 

砂糖 大さじ1 

ごま油 小さじ2 

白いりごま 適量 

『作り方』
1.アジを焼き、身を取り除いてほぐす。

2.(A)を混ぜ合わせドレッシングを作る

3.①と切った野菜をボウルに入れ、
②のドレッシングも入れてで和えればできあがり!



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