ごごナマ:若菜まりえのナスの南蛮漬けのレシピ!レンジで火を使わない

ナスの煮浸し

【イメージ画像】

2019年8月28日放送の「ごごナマ 知っトク!らいふ」は
レンジで簡単!暑さ知らずの調理術。

電子レンジフル活用の調理術。

ここでは若菜まりえさんの
まるごとなすの南蛮漬けのレシピの紹介!

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まるごとなすの南蛮漬けのレシピ

味がしみやすくジューシーな仕上がりに。

冷やしてもおいしく、常備菜としてもおすすめ。

『材料』(つくりやすい分量)

なす(小)3コ(240g)
 
(A)
砂糖 大さじ1

酢 大さじ1と1/2

しょうゆ 大さじ1

ごま油 大さじ1/2

おろししょうが(チューブタイプ) 5cm分(2~3g)

おろしにんにく(チューブタイプ) 2cm分(1g)

『作り方』
1.なすは皮にフォークで3か所穴を開けて
ラップにくるみ、600Wの電子レンジに3分間かける。

2.①を布巾などでくるんでレンジから取り出し、
水を入れたボウルに入れて冷ます。
ラップをはがし水けを切り、保存容器に入れる。

3.なすのヘタを手ではがし、縦に裂く。

4.よく混ぜ合わせた〈A〉を入れ、
ざっくり混ぜてできあがり。




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若菜まりえさん



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