秘密のケンミンショー:埼玉県 みそポテトのレシピ!野菜祭りベスト10

トスカーナ風フライドポテト

【イメージ画像】

2019年8月29日放送の「秘密のケンミンSHOW!」
冷蔵庫一掃!野菜祭り開催!!
全国激ウマ!激安!野菜祭りベスト10

ここでは第6位のみそポテト(埼玉県)のレシピの紹介!

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6位:(埼玉県)みそポテトのレシピ

カラッと揚げたジャガイモに、
甘い味噌ダレをたっぷりとかける!

『材料』
合わせ味噌 250g

砂糖 190g

みりん 100cc

じゃがいも 500g

天ぷら粉 200g

水 300cc

『作り方』

1.鍋に合わせ味噌、砂糖、みりんを加えてよく混ぜ、
中火で焦げ付かないように混ぜあわせる。

ほどよいとろみが出たら味噌だれの完成。

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2.じゃがいもは皮付きのまま10分ほどゆで、
皮をむき、中玉サイズなら8等分くらいにカットする。

3.てんぷら粉と水を混ぜ衣をつくり、
②をまんべんなくまとわせる。

4.180℃に熱した油に③を入れ2分ほどカラッと揚げる。

5.④を器に盛り、①の甘味噌をたっぷりとかければ
できあがり!



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