コンニャクで肉なし回鍋肉（ホイコーロー）のレシピ:ヒルナンデス
2019年9月3日放送の「ヒルナンデス」
糖質＆カロリーOFF！
肉や魚の代用になるこんにゃく
置き換えレシピ大公開！
ここでは料理研究家の金丸絵里加さんの
肉なし回鍋肉（ホイコーロー）の
レシピの紹介！
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肉なし回鍋肉（ホイコーロー）のレシピ
こんにゃくを肉に見立て、
氷こんにゃくの肉無し回鍋肉を作ります。
『材料』(2人分)
こんにゃく 1枚
ピーマン 3個
キャベツ 3～4枚
にんにく 1/2片
豆板醤 小さじ1
甜麺醤 大さじ1
（A）
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
『作り方』
１．こんにゃくを回鍋肉のお肉のサイズに切り
水洗いして臭みを取る。
２．ポリ袋に入れて、平にしたら、
冷凍庫で一晩凍らせる
※余分な水が出て肉の食感に。
３．②を袋のまま水につけて解凍する。
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ぎゅっと絞れば
氷コンニャクのできあがり。
４．フライパンを中火で熱し、③の氷こんにゃく
豆板醤、甜面醤を入れて炒める。
５．適当な大きさに切ったキャベツ、ピーマン、
（A）を入れていためればできあがり！
通常の回鍋肉より180kcalオフ。
氷こんにゃくダイエットレシピ
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