コンニャクで肉なし回鍋肉（ホイコーロー）のレシピ:ヒルナンデス

【イメージ画像】

2019年9月3日放送の「ヒルナンデス」

糖質＆カロリーOFF！
肉や魚の代用になるこんにゃく
置き換えレシピ大公開！

ここでは料理研究家の金丸絵里加さんの
肉なし回鍋肉（ホイコーロー）の
レシピの紹介！

肉なし回鍋肉（ホイコーロー）のレシピ

こんにゃくを肉に見立て、
氷こんにゃくの肉無し回鍋肉を作ります。

『材料』(2人分)
こんにゃく　1枚

ピーマン　3個

キャベツ　3～4枚

にんにく　1/2片

豆板醤　小さじ1

甜麺醤　大さじ1

（A）
酒　小さじ1

みりん　小さじ1

しょうゆ　小さじ1

『作り方』
１．こんにゃくを回鍋肉のお肉のサイズに切り
水洗いして臭みを取る。

２．ポリ袋に入れて、平にしたら、
冷凍庫で一晩凍らせる　

※余分な水が出て肉の食感に。

３．②を袋のまま水につけて解凍する。

ぎゅっと絞れば
氷コンニャクのできあがり。

４．フライパンを中火で熱し、③の氷こんにゃく
豆板醤、甜面醤を入れて炒める。

５．適当な大きさに切ったキャベツ、ピーマン、
（A）を入れていためればできあがり！

通常の回鍋肉より180kcalオフ。

氷こんにゃくダイエットレシピ