農家直伝しそジュースのレシピ&滝アナ直伝のシソ茶のレシピ:ヒルナンデス

梅ジュース、うめ、しそ

2019年9月12日放送の「ヒルナンデス」
大都会でなぜ?東京農家。

脱サラ夫婦が
2人だけで行う超小規模農園。

葛飾区の清水農園。
100坪の農地で赤じそやゴーヤ、
ブルーベリーなどを作っています。

ここではそんな農家直伝!しそジュース&
滝アナ直伝のしそ茶のレシピの紹介!

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農家直伝しそジュースのレシピ

『材料』(500ml)
赤じそ  適量

青じそ  少量

クエン酸 5g

砂糖 75g

水 500ml
 
『作り方』
1.鍋に水をいれ沸騰したら、
赤じそと香りづけに青じそをいれ3分程煮る

2.水が紫色に色づいたらしその葉を取り出す

3.クエン酸を入れる。
※色が変わる!

4 砂糖を入れ、10分ほど煮詰める

冷やして、飲むときは水で割っていただきます。



滝アナ直伝のしそ茶のレシピ

『材料』
 青じそ  15g

 塩   少々

 水   600ml

 『作り方』
1.青じそ(大葉)を細かく刻む

2.フライパンを熱し、①を入れて
水分を飛ばすようにカリカリになるまでいる。

※焦がさないように注意。

3.葉っぱの水分が抜けきったら塩を入れる。

4.③を急須に入れてお湯を注げばできあがり!




農家直伝レシピまとめ!ゴーヤチャンプルーや滝アナのしそ茶も:ヒルナンデス

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