農家直伝しそとひき肉のガパオライスのレシピ!葛飾区の東京農家 ヒルナンデス
2019年9月12日放送の「ヒルナンデス」
大都会でなぜ?東京農家。
脱サラ夫婦が
2人だけで行う超小規模農園。
葛飾区の清水農園。
100坪の農地で赤じそやゴーヤ、
ブルーベリーなどを作っています。
ここではそんな農家直伝!
しそとひき肉のガパオライスのレシピの紹介!
農家直伝しそとひき肉のガパオライスのレシピ
『材料』(2人分)
赤じそ 10g (20枚程度)
鶏ひき肉 250g
パプリカ(赤) 1/2個
ししとう 6本
赤唐辛子 2本
にんにく 1かけ
油 大さじ2
目玉焼き 2個
ごはん 大盛2杯分
〈合わせ調味料〉
ナンプラー 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
油 小さじ1
水 大さじ2
『作り方』
1.赤じそ、パプリカ、にんにくは粗みじん、
赤唐辛子は小口切りにし、目玉焼きは作っておく
2.合わせ調味料は混ぜ合わせておく。
3.フライパンに油を入れて温め、鶏ひき肉を炒める。
半分くらい色が変わったら、にんにく、赤唐辛子を入れる。
4.③の鶏ひき肉の色が全て変わってほぐれてきたら、
パプリカ、ししとうを入れてさっと炒める。
5.④に合わせ調味料を加えて仕上げに、
赤じそを入れてさっと混ぜる。
6.器にご飯を盛って、⑤をかけ、
目玉焼きをのせたらできあがり!
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タグ:ガパオライス
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