農家直伝しそとひき肉のガパオライスのレシピ！葛飾区の東京農家 ヒルナンデス

2019年9月12日放送の「ヒルナンデス」
大都会でなぜ？東京農家。

脱サラ夫婦が
2人だけで行う超小規模農園。

葛飾区の清水農園。

100坪の農地で赤じそやゴーヤ、
ブルーベリーなどを作っています。

ここではそんな農家直伝！
しそとひき肉のガパオライスのレシピの紹介！

農家直伝しそとひき肉のガパオライスのレシピ

『材料』（2人分）
赤じそ　10g （20枚程度）

鶏ひき肉　250g

パプリカ(赤)　1/2個　

ししとう　6本

赤唐辛子　2本

にんにく　1かけ　　　　

油　　大さじ2

目玉焼き　2個

ごはん　大盛2杯分

〈合わせ調味料〉
ナンプラー　大さじ1

砂糖　大さじ1/2

オイスターソース　大さじ1/2

油　小さじ1

水　大さじ2

『作り方』
１．赤じそ、パプリカ、にんにくは粗みじん、
赤唐辛子は小口切りにし、目玉焼きは作っておく

２．合わせ調味料は混ぜ合わせておく。

３．フライパンに油を入れて温め、鶏ひき肉を炒める。
半分くらい色が変わったら、にんにく、赤唐辛子を入れる。

４．③の鶏ひき肉の色が全て変わってほぐれてきたら、
パプリカ、ししとうを入れてさっと炒める。

５．④に合わせ調味料を加えて仕上げに、
赤じそを入れてさっと混ぜる。

６．器にご飯を盛って、⑤をかけ、
目玉焼きをのせたらできあがり！



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