あさイチ:たこ焼き器で焼きショーロンポーのレシピ!たこプレホットプレート活用術

小籠包

2019年9月17日放送の「あさイチ」
クイズとくもり 徹底解剖!ホットプレート新時代

ここではタコ焼きタコプレで
ジューシーな焼きショーロンポー(小龍包)のレシピの紹介!

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ジューシー焼きショーロンポー(小龍包)のレシピ

小籠包

『材料』

豚ひき肉 200g

長ねぎ(みじん切り) 1本

(A)
鶏がらスープの素 小さじ1

粉ゼラチン 5g

熱湯 カップ2/3



(B)
オイスターソース 小さじ1

砂糖 小さじ1

酒 小さじ1

しょうゆ 小さじ1


餃子の皮(市販) 24枚

サラダ油 適量

水 80ml

『作り方』
1.鶏がらスープのゼリーを作る

プラスチック製食品保存容器やバッドに
(A)を入れてよく混ぜる。

粗熱を取り冷蔵庫で
約1時間冷やして固める。

2.①をスプーンでほぐす。

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3.ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、(B)、
②を入れてよく混ぜる。

4.たこ焼きプレートにあらかじめ
薄くサラダ油をひく。

5.ギョーザの皮のふちに水をつけ、
プレートに敷き、中央に③のタネをのせる。

中心に向かってひだを作りながら包み、
口をつまんでしっかり閉じる。

6.⑤をひっくり返して、とじ、
目の方を下にしていれる。

7.中温(約200℃)で5分加熱したら、
水を加えてフタをする。

小籠包

さらに6~7分蒸し焼きにして
できあがり!



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