林修の今でしょ!講座:目に良い食材ランキングベスト3!究極レシピのパスタも

視力回復

2019年9月17日放送の「林修の今でしょ!講座」
あなたは大丈夫?話題スマホ目徹底解説SP

名医おすすめ!目に良い食材ランキングベスト3

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目に良い食材ランキングベスト3

3位:亜麻仁油

『目の細胞を守る』

アマニ油に含まれるオメガ3脂肪酸は抗酸化作用が強く、
網膜を守る効果を期待できます。



2位:ほうれん草

『目の病気予防』

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ほうれん草に含まれるルテインが目の機能を回復。
白内障の予防に。



1位:さくらえび

『視力向上!?』

さくらえびの赤い色素のアスタキサンチンには
強い抗酸化作用があります。



目にいい究極のレシピ

桜エビとほうれん草のパスタ亜麻仁油添えのレシピ

1.フライパンにオリーブオイル、
お好みでにんにくと鷹の爪を入れ、
弱火で香りが出るまで炒める。

2.1にベーコンと干しさくらえびを加えて炒めたら、
パスタのゆで汁を加えて混ぜる。

3.さらにゆでたパスタと下茹でしたほうれん草を加え、
塩・こしょうで味を調えてできあがり!

器に盛り付け亜麻仁油を食べる直前に
かけていただきます。

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