林修の今でしょ!講座:さくらえびとほうれん草のパスタ 亜麻仁油添えのレシピ!目に良い食材の究極のレシピ

さくらえびとほうれん草のパスタ

2019年9月17日放送の「林修の今でしょ!講座」
あなたは大丈夫?話題スマホ目徹底解説SP

ここでは目に良い食材を使った
さくらえびとほうれん草のパスタ亜麻仁油添えの
レシピの紹介!

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目に良い食材ランキングベスト3

3位:亜麻仁油

『目の細胞を守る』

オメガ3脂肪酸



2位:ほうれん草

『目の病気予防』

ルテイン

1位:さくらえび

『視力向上!?』

アスタキサンチン

さくらえびとほうれん草のパスタ亜麻仁油添えのレシピ

さくらえびとほうれん草のパスタ

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目に良い食材ランキングベスト3を使った
究極のレシピ

『材料』(2人分)
パスタ160g

ほうれん草100g

ベーコン80g(1cm幅に切る)

鷹の爪少々(輪切り)

ニンニクお好み(みじん切り)

オリーブオイル大さじ2

干しさくらえび20g

塩胡椒少々

パスタのゆで汁50~60ml

亜麻仁油小さじ2

『作り方』
1.パスタはたっぷりの熱湯で茹でる。

2.ほうれん草は茹でて冷水にとり、
3cmの長さに切る。

3.フライパンにオリーブオイル、
お好みでにんにくと鷹の爪を入れ、
焦げないように弱火で香りが出るまで炒める。

4.③にベーコンと干しさくらえびを加えて炒めたら、
パスタのゆで汁を加え、混ぜて乳化させる。

5.さらにゆでたパスタと下茹でしたほうれん草を加え、
塩・こしょうで味を調えてできあがり!

器に盛り付け亜麻仁油を食べる直前に
かけていただきます。

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