平野レミのレミートソースのレシピ!簡単ミートスパ:ごごナマ

ミートスパ

【イメージ画像】

2019年9月24日放送の「ごごナマ」の知っトクらいふ。

平野レミさんのレミートソースのレシピの紹介!

スポンサードリンク

レミートソースのレシピ

煮込み時間10分で、手軽でおいしい、
ミートスパができます。

ポイントは赤ワインとウスターソース。
ワンランク上の仕上がりに。

『材料』(2人分)
合いびき肉 100g

たまねぎ 1/2コ (100g)

トマト (ヘタを取って横半分に切る) (完熟) 2コ (300g)

にんにく 1かけ分

オリーブ油 大さじ2

赤ワイン 大さじ2

砂糖 少々

こしょう 少々

(A)
塩 小さじ1/4

ウスターソース 大さじ1

ローリエ (小) 1枚


スパゲッティ 140g

パセリ 適量

粉チーズ 適量

オリーブ油 適量

『作り方』
1.ニンニクはぼるなどでたたいてつぶし
の皮をとってみじん切りにする。

スポンサードリンク

2.フライパンにオリーブ油を熱しにんにくを炒める。

3.香りが出たらみじんぎりしたたまねぎを加えて
しんなりするまでよく炒める。

4.玉ねぎがしんなりしてきたら、 すみに寄せ
合いびき肉を入れしばらく動かさず
焼きつけるように炒める。

5.トマトを4等分にカットする。

皮はむかなくてもあとで加熱すると
自然にむけてきます

5.④をかき混ぜて赤ワインをいれ、
トマトも加えたらふたをして3分間煮る。

途中、トマトの皮を除く。
※気にならないようならそのままでも

6.⑤に(A)を加え、汁けがなくなるまでふたをしないで
中火で7分間ほど煮込む。

途中、何度か混ぜ、汁けがとんだら味をみて、
仕上げに砂糖を加えこしょうを入れる。

7.スパゲッティを袋の表示どおりゆでる。

8.器に盛り、好みで粉チーズやオリーブ油をかけ、
パセリを散らしてできあがり!

※トマトの酸味で甘味が足りないときは、
砂糖を加えて調整します。

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ