平野レミのレミートソースのレシピ！簡単ミートスパ：ごごナマ

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2019年9月24日放送の「ごごナマ」の知っトクらいふ。

平野レミさんのレミートソースのレシピの紹介！

レミートソースのレシピ

煮込み時間10分で、手軽でおいしい、
ミートスパができます。

ポイントは赤ワインとウスターソース。
ワンランク上の仕上がりに。

『材料』（2人分）
合いびき肉 100g

たまねぎ 1/2コ (100g)

トマト (ヘタを取って横半分に切る) (完熟) 2コ (300g)

にんにく 1かけ分

オリーブ油 大さじ2

赤ワイン 大さじ2

砂糖 少々

こしょう 少々

(A)
塩 小さじ1/4

ウスターソース 大さじ1

ローリエ (小) 1枚

スパゲッティ 140g

パセリ 適量

粉チーズ 適量

オリーブ油 適量

『作り方』
１．ニンニクはぼるなどでたたいてつぶし
の皮をとってみじん切りにする。

２．フライパンにオリーブ油を熱しにんにくを炒める。

３．香りが出たらみじんぎりしたたまねぎを加えて
しんなりするまでよく炒める。

４．玉ねぎがしんなりしてきたら、 すみに寄せ
合いびき肉を入れしばらく動かさず
焼きつけるように炒める。

５．トマトを4等分にカットする。

皮はむかなくてもあとで加熱すると
自然にむけてきます

５．④をかき混ぜて赤ワインをいれ、
トマトも加えたらふたをして3分間煮る。

途中、トマトの皮を除く。
※気にならないようならそのままでも

６．⑤に（A）を加え、汁けがなくなるまでふたをしないで
中火で7分間ほど煮込む。

途中、何度か混ぜ、汁けがとんだら味をみて、
仕上げに砂糖を加えこしょうを入れる。

７．スパゲッティを袋の表示どおりゆでる。

８．器に盛り、好みで粉チーズやオリーブ油をかけ、
パセリを散らしてできあがり！

※トマトの酸味で甘味が足りないときは、
砂糖を加えて調整します。