カリフラワーライスのレシピ!寒天ごはん、おからパウダーこはんも!ちょい足しヘルシー

ごはんのお供、佃煮

2019年10月1日放送の「あさイチ」
クイズとくもり 秋だ!新米だ!真っ白ごはんを極める!

ごはんで気になるのはカロリー。

そんなごはんのカロリーを
カットできるちょい足しの方法の紹介!

教えてくれるのはダイエットアドバイザーで
管理栄養士の岸村康代さん。

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カリフラワーご飯のレシピ

カロリーを3割以上も減らせます。

『材料』(2合)

米2合

カリフラワー1コ(茎や葉をのぞいて270~300g)

塩小さじ1

『作り方』
1.カリフラワーは茎や葉を取りのぞき、
株のまま流水でよく洗い、水をよく切る。

2.残った茎の部分にフォークを
いろいろな角度からさし、穴をたくさんあけておく。

3.米を炊飯器にセットし、中央に②を茎を下にして
埋めるように置き炊飯する。

炊飯する水の量は通常と同じ。

4.炊き上がったら、カリフラワー部分に塩をかけ、
しゃもじなどでカリフラワーが細かくなるようにほぐす。

ほぐれてきたらごはんとよく混ぜ合わせれば、できあがり。

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カレーライスのごはんにするのがおすすめ。



かんてんごはんのレシピ

カロリーを1割以上減らせます。

『材料』
米2合

棒寒天2分の1本

『作り方』
1.棒寒天を15分、水でもどす。

2.①をよく絞り、細かくちぎって、
といだ米に入れる。
炊飯する水の量は通常と同じ。

3.あとは普通に炊飯するだけ。

おからパウダーこはん

カロリーを1割以上減らせます。

『材料』(2合)
米2合

おからパウダー(粗めタイプ)大さじ4

塩小さじ1/2

『作り方』
1.おからパウダーをといだ米に入れる。

炊飯する水の量は通常より100ml多く入れる。

2.あとは普通に炊飯する。

3.炊き上がったら塩を加え、よく混ぜてできあがり!



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