ヒルナンデス:ラーメンのスープで茶碗蒸しのレシピ!炊き込みご飯も!南極シェフのリメイクレシピ

2019年10月1日放送の「ヒルナンデス」の
南極シェフ、渡貫淳子さんが伝授!リメイクレシピ

ここではラーメンのスープで茶碗蒸しのレシピの紹介!

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南極シェフの渡貫淳子さん

悪魔のおにぎりの考案者で、
南極地域観測隊のシェフを務めた
渡貫淳子さん。

南極で培った究極のリメイクレシピを
教えてくれました。

ラーメンのスープで茶碗蒸しのレシピ

『材料』( 2人分)
ラーメンスープ 200ml

卵 2個

水 100ml
 
なると(5mm厚) 2枚

ほうれん草 1本

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『作り方』
1.ボウルに卵をいれよく溶きほぐしておく。
ラーメンスープと水を入れ溶きのばす。

できれば茶こしなどに一度通しておくと
なめらかな仕上がりに

2.ほうれん草は茹でて3cm長さに切っておく。

3.器に①卵液を流し入れて蒸し器に入れる。

器に水分が入り 込まないように
蓋と器の間にふきんや紙を挟み、
初めは強火てで1~ 2分。

表面が固まったのを確認したら弱火に落とし、
15分程度蒸す。

4.なるととほうれん草で飾りつけてできあがり!



ラーメンたきこみご飯のレシピ

『材料』(1合分)
米 1合

ラーメンスープ 200ml

チャーシュー 2 枚

白ねぎ 4cm

メンマ 6本

なると 1cm

ほうれん草 1 本

『作り方』

1.白ねぎは小口切り、メンマは 1.5 長さ、
なるとはスライス、チャーシューは
適当な大きさに切っておく。

ほうれん草は茹でて3 cm長さに切っておく。

2.洗ったお米とラーメンスーフ゜を土鍋に入れ、
その上にチャーシュー、メンマ、 ねぎを乗せて
炊き上げる。

3.炊き上がったらほうれん草をのせてできあがり




南極シェフのリメイクレシピ9品まとめ!茶殻やみそ汁、ラーメンのスープで:ヒルナンデス

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