ヒルナンデス：緑茶茶がらビビンバのレシピ！南極シェフのリメイク料理
2019年10月1日放送の「ヒルナンデス」の
南極シェフ、渡貫淳子さんが伝授！リメイクレシピ
ここでは茶がらで緑茶ビビンバのレシピの紹介！
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南極シェフの渡貫淳子さん
悪魔のおにぎりの考案者で、
南極地域観測隊のシェフを務めた
渡貫淳子さん。
南極で培った究極のリメイクレシピを
教えてくれました。
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緑茶ビビンバのレシピ
茶殻を加えることでさっぱりといただけます。
『材料』(2人分)
緑茶の出がらし 大さじ2
合いびき肉 200g
もやし 1/2袋
パプリカ 少々
水菜 1本
砂糖 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
すりごま 大さじ1
おろしにんにく 少々
おろししょうが 少々
しょうゆ 大さじ2
塩 少々
ごま油 小さじ1
温泉卵 2個
糸唐辛子 少量
『作り方』
１．フライパンを熱して油をひき、おろししにんにく
とおろしししょうがを炒める。
２．さらにひき肉を入れて肉に火が通ったら
緑茶の出がらしも加えて炒める。
全体 に混ざり合ったらしょうゆ、砂糖、塩、
コチュジャン、すりごまを加え
水気がなくなるまで強火で炒める。
３．茶がらを入れて炒める。
４．ゆでたパプリカ、3cmに切った水菜、もやしを
合わせごま油、塩で味付けをする。
５．器にごはん、④の野菜、その上に③の緑茶入りの肉みそ、
温泉卵、糸唐辛子の順にのせてできあがり！
★南極シェフのリメイクレシピ9品まとめ！茶殻やみそ汁、ラーメンのスープで：ヒルナンデス
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タグ：リメイクレシピ
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