若菜まりえさんのさつまいもとベーコンの炊き込みご飯のレシピ!:ヒルナンデス

さつまいもとベーコンの炊き込みご飯

2019年10月3日放送の「ヒルナンデス」の
炊き込みご飯グランプリ

今夜すぐに作れる!
おかずいらずの炊き込みごはん

話題の料理人たちが、格安で作れる
秋の炊き込みご飯レシピを競い合います!

ここではつくり置き&時短の達人・若菜まりえさんの
さつまいもときのことベーコン炊き込みご飯のレシピの紹介!

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さつまいもときのことベーコン炊き込みご飯のレシピ

『材料』
お米 3合

さつまいも 200g 

しめじ 50g

ベーコン 4枚

作り置き調味料 1/2カップ
(しょうゆ・みりん・酒を各100ml、
砂糖大さじ3と小さじ1を混ぜ合わせたもの)

鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2

『作り方』
1.しょうゆ、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせ
つくりおき調味料を作る。

2.さつまいもは水洗いし、皮ごと1センチ角に切り、
5分ほど水にさらす

※さつまいもは皮ごと使うことで彩りもよく
煮崩れも防ぐ。

3.ベーコンを1センチ幅に切る

4.お米を洗い、炊飯器に入れる

5.炊飯器に、作り置き調味料と
鶏ガラスープの素を入れ、3合の目盛りまで水を入れる

6.お米を平らにし、お米の上にさつまいもとしめじを入れる

7.1番上にベーコンをいれて炊飯すれば出来上がり。

※ベーコンを一番上にのせるのがポイント
うま味が全体に行き渡ります。

さつまいもとベーコンの炊き込みご飯

粉チーズと黒こしょうをかけていただくと
2度楽しめます。


若菜まりえさんの本



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