サバ缶のカレーうどんのレシピ!汁ごと使ってうま味抜群:男子ごはん

さば缶、さばレシピ

2019年10月13日放送の「男子ごはん」は
サバ缶を使ったメニュー3品!

サバ缶を使ったクリームコロッケ&
オープンサンド&カレーうどん

ここでは万人受けする
サバ缶のカレーうどんのレシピの紹介!

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サバ缶のカレーうどんのレシピ

さば缶を汁ごと使うことで深い味わいに。

『材料』
お湯 1ℓ

鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1.5

酒 大さじ2

サバ缶 1缶(200g)

(A)
ガラムマサラ 小さじ1

コリアンダー 小さじ1

ナツメグ 小さじ1/2

クミン 小さじ1/2

カレー粉 大さじ2

めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3

塩 小さじ1/2

(B)
片栗粉、大さじ1

水 大さじ1



うどん 2人分

青じそ(千切り) 適量

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長ねぎ(小口切り) 適量

ブロッコリースプラウト 適量

『作り方』
1.鍋にお湯、鶏ガラスープの素、酒を入れて
中火にかける。

沸騰したらサバ缶を汁ごとほぐしながら加え、
5分程度煮る。

アクが出てきたら取り除く。

2.①に(A)を加え、全体がなじんだら、
よく混ぜた(B)を加えとろみをつける。

3.別の鍋でうどんを袋の表示通りに茹でて
ザルに上げ、水気をきる。

4.③を器に盛り、②をかける。

青じそ、長ねぎ、ブロッコリースプラウトを乗せてできあがり!

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