きのこと鶏肉炊き込みご飯のレシピ!ほりえさわこ:あさイチ

きのこの炊き込みご飯

2019年10月16日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」
秋にほっこり!炊き込みご飯と茶わん蒸し

ここでは料理研究家 今ほりえさわこさんさんの
炊き込みご飯のレシピを紹介!

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きのこと鶏肉の炊き込みご飯のレシピ

下味をつけたきのこと鶏肉を使った
簡単な炊き込みごはんのレシピ。

詳細は放送後に紹介します。

『材料』

『作り方』

先回放送されたのひよこ豆と鶏肉の炊き込みごはんのレシピ

『材料』
ひよこ豆(蒸したもの/市販) 1袋(85g)

鶏もも肉 1枚(300g)

玉ねぎ(粗みじん切り) 1/4個

お米 360ml(2合)

水 適量

塩 小さじ1強

バター 大さじ1

パセリ(みじん切り) 適量

黒こしょう(粗びき) 適量

『作り方』
1.鶏もも肉に塩(小さじ1)をもみ込み、しばらくおく。

2.洗って水けをきった米を
炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を入れる。

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ひよこ豆、たまねぎを加え、①をのせて炊く。

3.炊きあがったら鶏肉を取り出して食べやすく切る。

4.②のごはんにバター、塩、パセリを加えて
よく混ぜる。

5.器に盛って、③の鶏肉をのせ、
黒こしょうをふってできあがり!



ほりえさわこさんの本

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