兵庫の明石焼のレシピ!絶品たまご祭り!秘密のケンミンショー

たこ焼きレシピ

2019年10月24日放送の「秘密のケンミンSHOW!」の
全国絶品たまご祭り!

ここでは兵庫県の明石焼のレシピの紹介!

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7位:明石焼のレシピ

熱い出汁につけて食べる関西グルメ。

たこ焼きとの違いは、生地が柔らかく、
卵の味が強い。

『材料』(40個分)
小麦粉 130g

片栗粉 大さじ2

昆布出汁 500cc

卵 3個

しょうゆ 小さじ2

ゆでだこ 適量

サラダ油 適量

白だし 適量

『作り方』
1.小麦粉と片栗粉をボウルに入れ、
昆布だしで溶く。

2.①に卵を入れ、しょう油を加えよく混ぜる。

3.たこ焼き器に油をひき、②の生地を流し入れる。

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4.③に小さく切ったゆでタコを入れ、生地が焼けてきたら
竹串でひっくり返してできあがり。

お湯でわった白だしを添えていただきます。



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